Fondue Rezepte

Rezept für gemischtes Fleisch-Fondue

admin — Wed, 04 Nov 2009 15:22:53 +0000

Für alle, die gerne Fleisch essen, ist dieses Fondue genau das richtige. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, denn es besteht die Qual der Wahl aus Rind- und Schweinefleisch sowie Geflügel.

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Das folgende Rezept ist geeignet für 4 Personen:

300 g Putenfleisch in Streifen
250 g Schweinefleisch (Schweinskarree) in Streifen
5 Würstchen (Weißwürste) enthäutet und in Streifen geschnitten
250 g Rinderfilet in Streifen geschnitten
2 Liter Fleischbrühe, am besten selbst gemacht
Verschiedene Salate (Kartoffelsalat, gemischter Salat, ungarischer Krautsalat)
diverse Soßen und Dips

Zubereitung:

Die verschiedenen Fleischsorten auf Tellern anrichten.

Brühe aufkochen und auf dem Rechaud weiterköcheln lassen und dann die Fleischstreifen darin garen.

Als Dip empfehle ich BBQ-Sauce, Aioli, Mangochutney oder leckere Sesamsauce (einfach 70 g Mayonnaise, 50 g Joghurt, 1 Prise Zucker, 2 bis 3 EL gerösteter Sesam, Salz, ggf etwas Sesamöl und 1 TL Sojasauce vermischen)

Viel Spaß beim Kochen - ich freue mich übers Feedback.

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Rezept für orientalisches Lamm-Fondue

admin — Fri, 23 Oct 2009 19:20:54 +0000

Wenn es mal etwas Außergewöhnliches aus der weiten Welt sein sollte, dann eignet sich hervorragend das orientalische Lamm-Fondue. Die Gäste werden begeistert sein.

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Das folgende Rezept ist geeignet für 4 Personen:

1000 g hauchdünn geschnittene Lammfilets (Lammlachse)
500 g Dörr-Aprikosen und/oder Pflaumen
200 g Haloumi Käse in Würfeln
0,75 - 1 Liter Wasser
1 gestr. TL Sambal Olek
etwas Rosmarin
1 Liter Öl
(Hirse-)Salat oder Reis
diverse Soßen und Dips

Zubereitung:
Am Vorabend Wasser mit Sambal Olek und Rosmarin mischen und die Dörraprikosen und/oder Pflaumen darin einweichen. Am nächsten Tag Wasser abgießen und die Früchte sowie den Käse in Schälchen anrichten.

Öl vorsichtig erhitzen
Die hauchdünnen Lammscheiben um jeweils eine Aprikose oder Pflaume oder einen Käsewürfel wickeln und im heißen Öl garen.
Dazu passen hervorragend Knoblauchsauce, Bananencurry, Sweet Chili Sauce oder eine Haselnusssauce sowie ErdnussbutterFür einen leckeren Bananen-Curry-Dip 2 Bananen, 60 g Magerjoghurt, 75 g Mayonnaise, Currypulver, etwas Chilipulver, Zucker und Salz vermischen und einige Stunden ziehen lassen.
Viel Spaß beim Kochen - ich freue mich übers Feedback.

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Betreuer während Fondue Feier

admin — Fri, 29 May 2009 08:34:28 +0000

Hier finden Sie ein Angebot, wo sie Betreuer finden können, die zum Beispiel während einer Fondue Party auf Ihre Liebsten aufpassen.

Viel Spaß beim Suchen und beim Fondue feiern.

Leichtes Sommer Fondue Rezept mit Pute

admin — Thu, 26 Mar 2009 20:56:14 +0000

Der Frühling ist angebrochen und natürlich sollte sich auch die Essgewohnheit ändern. Weg mit dem schweren, fettigen Essen und her mit dem leichten, locker luftigen Salaten. Aber eins darf nicht fehlen: unser Fondue.

Im Folgenden möchte ich Euch ein leichtes Fondue Rezept für die wärmere Jahreszeit vorstellen.

Das Rezept ist geeignet für 4 Personen:

500 g Putenfilet
1,5 Liter Brühe oder 1,5 Liter Öl, zum Beispiel Rapsöl
2 Dutzend eingelegte Aprikosen, diverse andere eingelegte Früchte
Brot und Baguette
Kartoffelsalat
diverse Dips

Zubereitung:

das Putenfleisch entpacken, säubern und filetieren bzw. in Streifen schneiden
die Pute anrichten und ggf. kühl lagern
die Fleischbrühe kochen oder das Öl vorsichtig erhitzen
Brot und Baguette in Scheiben schneiden
Salat aufbereiten
Dips umfüllen; hier empfehle ich z.B. Aioli, Pfeffer-Dip und ein Curry-Dip
die Aprikosen und anderen Früchte in eine Schale geben

Wenn die Gäste nun startklar sind, geht’s los:

Fondue fertig machen (Brühe / Öl in den Topf)
Spieße oder Gabeln verteilen
Fleisch, Dips und Zutaten verteilen

Auf die Plätze, fertig los.

Viel Spaß! Sie sehen, Rezepte für Fondue mit Pute sind nicht schwer.

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Zudem ist es im Sommer einfacher ein Puten Fondue zuzubereiten und mit Aprikosen oder anderen eingelegten Früchten zu garnieren.

Rezept für Schokoladen Fondue

admin — Thu, 12 Mar 2009 17:49:25 +0000

ibt es eigentlich eine unpassende Zeit für Schokoladen Fondue? Ich denke nicht, es passt zu jeder Jahreszeit und natürlich insbesondere in den Winter. Das Rezept für Schoko Fondue ist nicht wirklich schwer. Hier findet Ihr deshalb im Folgenden das Rezept für Schokoladen Fondue zum Selbermachen:

Das Rezept ist geeignet für 4 Personen:

300 g Schokolade, am besten Milchschokolade
100 g (süße) Sahne
3 EL Orangensaft
Bananen
Ananas
Birnen
Mango
Erdbeeren
Weintrauben (die kernlosen
Kaki

Zubereitung:

Obst säubern und in Daumen große Stücke schneiden - sofern notwendig.
Feuerfesten Topf für Schoko-Fondue nehmen
Schokolade zerkleinern
Sahne und Schokolade in den Topf geben
beides zum Schmelzen bringen - aufpassen, denn es sollte nicht kochen!

Wenn die Gäste nun startklar sind, geht’s los:

rund um das Fondue verteilen
Spieße oder Gabeln verteilen
Obst aufspießen und in die leckere Schokolade eintauchen
und natürlich sehr viel Spaß haben.

Viel Spaß! Sie sehen, Rezepte für Schoko Fondue sind nicht schwer.

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Übrigens, Fondue schreibt man doch nicht Fondü oder Fondu.

Witziges Video zum romantischen Fondue Abend

admin — Sat, 07 Mar 2009 13:50:51 +0000

Habe gerade eine ganz amüsante Video-Anleitung für den nächsten Fondue Abend gefunden.

Was lehrt uns das: Immer schön aufpassen mit den Gästen und nett zu den Freunden sein! Alternativ Brille auf und Licht an. Dann sieht man auch das Fondue besser.

Fondue Video

admin — Sun, 04 Jan 2009 18:00:36 +0000

Habe ein tolles Fondue Video gefunden. Sieht echt lecker aus… einfach ansehen und lernen, wie die Schweizer Fondue “zelebrieren”.

Kennt ihr andere? Dann einfach bei mir melden!

Fondue Set

admin — Fri, 12 Dec 2008 13:38:57 +0000

Fondue steht vor der Tür denn es ist Weihnachten und Silvester. Ebenso wie beim Raclette sollte man auch bei einem Fondue Set auf eine gute Qualität achten. Deshalb empfehlen wir hier Starcook24!

Na hallo zusammen…

admin — Fri, 03 Oct 2008 18:30:48 +0000

und hier starten wir nun mit der Übersicht zu meinen beliebtesten Fondue Rezepten. Sie sind natürlcih eingeladen, Ihre Vorschläge auch zuzusenden.