Fondue Rezepte

Sie suchen nach einem tollen Party-Rezept? Es soll nicht zu aufwändig aber trotzdem lecker sein? Wie wäre es mit dem altbewährten original Rezept für Schweizer Käsefondue? Einfach lecker. Lecker einfach.

Es gibt sicherlich unzählige Varianten, wie ein Käse-Fondue zusammengestellt werden kann. Im Folgenden stelle ich mein eigenes Rezept hier vor. Viel Spaß beim “Nachkochen”! Alternativ empfehle ich auch Raclette Rezepte

Das Fondue Rezept ist geeignet für 4 Personen:
- 3 Stangen Baguette
- 350 g Gruyere Käse
- 350 g Schweizer Emmentaler Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml Weißwein
- 2 Esslöffel Kirschwasser
- Paprikapulver
- Gewürze
- Salz und Pfeffer

Zubereitung Käse-Fondue Rezept:
- Baguette in Scheiben schneiden und abdecken
- verschiedene Käse-Sorten (Gruyere, Emmentaler) in kleine Stücke reiben
- 1 Knoblauchzehe pellen, zerdrücken und damit den Fondue-Topf von innen abreiben
- Weißwein in den Topf geben und langsam erwärmen
- Die Käse nun in den Topf stückchenweise geben
- Ständig den Weißwein-Sud mit dem Käse unter rühren erhitzen und den Käse zum Schmelzen bringen; weiteren Käse nachgeben
- Zweite Knoblauch-Zehe pellen, zerdrücken und in den Sud geben
- Den Käse-Sud nun mit Kirschwasser aufkochen, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen

- Feuer anzünden, Topf aufstellen und mit den lieben Gästen einen gelungenen Abend verbringen.

Ich empfehle einen Österreicher Silvaner als begleitenden Wein für mein original Schweizer Käsefondue.