Rezept für leckeres Käsefondue
Man muss nicht immer die Möglichkeit der “Essen Zustellung” in Betracht ziehen, um schnell zu einem leckeren Essen zu kommen. Ein Käsefondue kann einfach und schnell zubereitet werden und schmeckt einfach großartig.
Zur Herstellung eines Käsefondues können verschiedene Käsesorten wie Raclette, Gouda, Appenzeller, Greyerzer oder Emmentaler verwendet werden. Sie sehen, dem persönlichen Geschmack sind hier keine Grenzen gesetzt. Allerdings benötigen Sie zum Essen ein Fondue Kochgeschirr, das man oftmals sogar im Supermarkt günstig kaufen kann. Alternative kann man aber auch einen feuerfesten Topf nehmen, den man auf ein Stövchen stellt, damit der geschmolzene Käse heiß bleibt. Zum Aufspießen der Brot- oder Gemüsestücke kann man einfache Spieße oder aber auch eine Gabel verwenden. Hier nun ein einfaches Rezept für ein Käsefondue. Sie können das Rezept nach Ihrem persönlichen Geschmack verändern und andere Käsesorten oder Beilagen verwenden.
Zutaten für 2 Personen:
1 Stange Baguette, ersatzweise ein anderes Weißbrot
250 g Greyerzer Käse
125 g Raclette Käse
125 g Emmentaler
1 Knoblauchzehe
1/2 Liter Weißwein
2 EL Kirschwasser
1/2 EL Speisestärke
etwas geriebene Muskatnuss
Salz nach Belieben
Zubereitung
Reiben Sie den ganzen Käse auf der groben Seite der Reibe. Geben Sie 1/2 EL Speisestärke dazu und vermischen alles gut miteinander. Nehmen Sie einen Fonduetopf oder alternativ einen feuerfesten Topf und gießen den Weißwein hinein. Geben Sie die Knoblauchzehe dazu und lassen alles etwa 2 Minuten lang kochen, anschließend nehmen Sie die Knoblauchzehe wieder heraus. Verringern Sie die Hitze so stark, dass der Wein nur noch leicht köchelt. Dann geben Sie nach und nach immer eine kleine Portion des geriebenen Käses hinzu. Währenddessen sollten Sie ständig rühren, damit sich keine Klümpchen bilden können. Sobald der ganze Käse geschmolzen, verfeinern Sie das Fondue mit etwas Muskat, Salz und 2 EL Kirschwasser. Das Baguette in mundgerechte Stücke schneiden. Stellen Sie den Topf auf ein Stövchen, stecken die Stücke auf einen Spieß und tauchen es in die Käsemasse. Falls Sie doch einmal keine Lust zu kochen haben, bestellen Sie Ihr Essen einfach bei lieferando.