Fondue Rezepte

Für alle, die gerne Fleisch essen, ist dieses Fondue genau das richtige. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, denn es besteht die Qual der Wahl aus Rind- und Schweinefleisch sowie Geflügel.

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Das folgende Rezept ist geeignet für 4 Personen:

• 300 g Putenfleisch in Streifen
• 250 g Schweinefleisch (Schweinskarree) in Streifen
• 5 Würstchen (Weißwürste) enthäutet und in Streifen geschnitten
• 250 g Rinderfilet in Streifen geschnitten
• 2 Liter Fleischbrühe, am besten selbst gemacht
• Verschiedene Salate (Kartoffelsalat, gemischter Salat, ungarischer Krautsalat)
• diverse Soßen und Dips

Zubereitung:

Die verschiedenen Fleischsorten auf Tellern anrichten.

Brühe aufkochen und auf dem Rechaud weiterköcheln lassen und dann die Fleischstreifen darin garen.

Als Dip empfehle ich BBQ-Sauce, Aioli, Mangochutney oder leckere Sesamsauce (einfach 70 g Mayonnaise, 50 g Joghurt, 1 Prise Zucker, 2 bis 3 EL gerösteter Sesam, Salz, ggf etwas Sesamöl und 1 TL Sojasauce vermischen)

Viel Spaß beim Kochen - ich freue mich übers Feedback.

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