Fondue Rezepte

Der Frühling ist angebrochen und natürlich sollte sich auch die Essgewohnheit ändern. Weg mit dem schweren, fettigen Essen und her mit dem leichten, locker luftigen Salaten. Aber eins darf nicht fehlen: unser Fondue.

Im Folgenden möchte ich Euch ein leichtes Fondue Rezept für die wärmere Jahreszeit vorstellen.

Das Rezept ist geeignet für 4 Personen:

• 500 g Putenfilet
• 1,5 Liter Brühe oder 1,5 Liter Öl, zum Beispiel Rapsöl
• 2 Dutzend eingelegte Aprikosen, diverse andere eingelegte Früchte
• Brot und Baguette
• Kartoffelsalat
• diverse Dips

Zubereitung:

• das Putenfleisch entpacken, säubern und filetieren bzw. in Streifen schneiden
• die Pute anrichten und ggf. kühl lagern
• die Fleischbrühe kochen oder das Öl vorsichtig erhitzen
• Brot und Baguette in Scheiben schneiden
• Salat aufbereiten
• Dips umfüllen; hier empfehle ich z.B. Aioli, Pfeffer-Dip und ein Curry-Dip
• die Aprikosen und anderen Früchte in eine Schale geben

Wenn die Gäste nun startklar sind, geht’s los:

• Fondue fertig machen (Brühe / Öl in den Topf)
• Spieße oder Gabeln verteilen
• Fleisch, Dips und Zutaten verteilen

Auf die Plätze, fertig los.

Viel Spaß! Sie sehen, Rezepte für Fondue mit Pute sind nicht schwer.

Weitere klassische Fondue Rezepte finden Sie hier

Zudem ist es im Sommer einfacher ein Puten Fondue zuzubereiten und mit Aprikosen oder anderen eingelegten Früchten zu garnieren.